La ricetta dell’affidabilità

Dagli ingredienti principali ai microcomponenti, i sistemi di dosaggio sono adattabili alle esigenze di produzione per la composizione automatica della ricetta da uno a decine di ingredienti solidi e liquidi.

Gli ingredienti vengono dosati nella quantità desiderata prelevandoli dai contenitori di stoccaggio (silos, big bag, tramogge, serbatoi etc…); la ricetta così composta è pronta per l’alimentazione della macchina di produzione (impastatrice, pressa, dissolutore, sbattitore etc…).

L’automazione può prevedere l’aggiunta manuale guidata di ulteriori ingredienti e la loro tracciabilità.

Dosaggio e controllo elettronico del peso di solidi in polvere, sfarinati o granulari a secco, a valle di impianti di trasporto pneumatici o meccanici.

Vantaggi:

Il prodotto, alimentato da un trasporto pneumatico o meccanico, viene immesso nel serbatoio e pesato in tempo reale da un sistema di rilevazione composto da celle di pesatura e uno strumento elettronico.
Il sistema preleverà gli ingredienti nella sequenza e nella quantità preimpostata, fino alla composizione del batch di dosaggio.
Nelle versioni a perdita di peso il dosaggio viene invece effettuato in sottrazione dal contenuto del serbatoio, attraverso un organo di dosaggio quale una coclea o una valvola rotativa.
Il sistema di filtraggio permette la separazione e la fuoriuscita dell’aria di trasporto e prevede periodicamente una pulizia delle maniche stesse grazie ad aria compressa iniettata controcorrente.